Grape: The 30+ years old Solera consist of a blend of 85% Chardonnay from Avize Grand Cru, and 15% Pinot Noir from Vandieres
Vinification: No fining, no filtering. Each year, 50% of the Solera is taken out and bottled. Aged 9 years on lees, 6.5 g/l dosage.
Champagne Corbon的d'Autrefois香檳是酒莊的頂級之作，以perpetual系統陳釀逾30年。
Perpetual系統是香檳區特有的系統，既念和solera系統相似。在香檳區，酒莊把舊年份的酒(reserve wine)儲存在一個木桶或不鏽鋼桶內，當酒莊推出陳年酒後，會把現今年份的酒再注入，形成一個陳年酒體的系統。
自70年代起，Corbon把大約一半的酒體留作perpetual，比國際知名的Jacques Selosse還要早十幾年，最老的酒體年齡一直保持著30年以上。
願意這樣做的香檳莊不多，因為整桶香檳壞掉的風險是不低的，而且動輒等上二三十年，正是前人種樹後人乘涼，若非對土地的熱愛和對葡萄酒的使命，沒必要這樣做。